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本文目录

1. 麻辣鱼的做法做法做法
2. 刘凯家常菜之麻辣鱼做法
3. 麻辣鱼做法

麻辣鱼的做法

主料

鲫鱼2条，

辅料

葱适量，视频

麻辣鱼调料1包 ，麻辣麻辣

芹菜适量
，鱼的鱼

泡椒适量，家常简单家常简单

郫县豆瓣酱适量
，做法做法

姜适量 ，视频

蒜适量 ，

泡姜适量 ，

1.食材洗净切好。

2.锅中放姜片 
，青花椒，鱼抹盐放在姜片上 ，小火炸至双面金黄 。

3.鱼捞出
，准备调料。

4.依据个人口味配料，小火炒香 。

5.加汤 ，放鱼放配菜，小火熬。

6.收汁出锅。

刘凯家常菜之麻辣鱼做法

鱼650g、葱300g、姜100g、蒜4个、郫县豆瓣酱50g 、泡椒泡姜适量
、酸菜200克、干辣椒段50克、花椒30粒
、耗油2勺、啤酒1瓶

烹饪步骤

步骤1/2

鱼去鳞去腮切段 ，每段大概两指宽
，要注意肚子里的黑膜一定要撕干净，不然会很腥。切好的鱼放盆里，加上啤酒 ，适量耗油，盐，腌制半小时，啤酒能大概泡着鱼就行
。

最后一步

起锅热油，加入老姜，豆瓣酱，泡姜泡椒，酸菜，炒香后加入蒜，鱼，啤酒 ，啤酒不够
，可以加点水
，淹没所有鱼肉就好
，视鱼肉大小，煮五至八分钟就可以了 ，期间放入子姜，青辣椒段 ，大葱节，倒在盆里后 ，再起锅热油
，油温80度左右放入干辣椒段和花椒 ，然后淋在鱼肉上面 ，一盆香喷喷的麻辣鱼就好啦  。

麻辣鱼做法

1、主料 ：鱼肉200克、芦笋200克 、油适量 、盐适量、葱少许、蛋清1个、胡椒粉少许

2、木茨粉少许 、姜1小块 。

3、鱼肉切片  ，加入盐 、胡椒粉 、木茨粉
、蛋清 、油抓匀腌制待用 。

4 、芦笋切片 。

5 、锅烧热下油、姜 、葱炒香，下鱼片略炒 ，再下芦笋继续翻炒至鱼片熟。

6
、洒上胡椒粉，调好味
，出锅装盘 。

关于麻辣鱼的家常做法简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。

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